.png)
SÝRY
Jedna z nejlepších věcí je dát si po práci nohy na stůl, otevřít lahev dobrého vína a na prkénko nakrájet nějaký dobrý sýr. Jenom ve Francii je 500 druhů sýrů, takže jestli chcete zjistit, které jsou vaše oblíbené, nezbývá nic jiného, než ochutnat všechny.
Ovčí tvrdý sýr typu pecorino s černým lanýžem. Doba zrání tohoto sýra je 8 měsíců. Sýr obdržel v roce 2016 zlatou medaili World Cheese Award.
Vysoce kvalitní francouzský kravský sýr nasládlé chuti s krystalky soli. 24 měsíců zralý.
Kravský sýr vyrobený ve švýcarské oblasti Gruyere. Jedná se o tvrdý sýr z nepasterizovaného mléka, doba zrání je 36 měsíců.
Polotvrdý jemný kozí sýr, vyroben ve Francii.
Velmi jemný ovčí sýr, vyrobeno ve Francii.
Kravský sýr oříškové až nasládlé chuti.
Velmi tvrdá gouda, oranžově zbarvená. Velice výrazné krystalky soli dodají sýru ostrou chuť. Tato Gouda zraje 3 roky. Na jazyku se rozpustí jako máslo.
Velmi tvrdý sýr pocházející ze severní Francie. Vyrábí se z kravského mléka za pomoci mezofilních kultur. Hotová sýrová koule váží zhruba 2 kg, sytě oranžovou barvu získává díky...
Velmi jemný sýr, s mírným zápachem. Je vyroben ve Francii z kravského mléka, čára uprostřed je z popele z dřevěného uhlí.
Polotvrdý francouzský sýr, ideální na tepelné zpracování.
Fourme d'Ambert patří mezi nejstarší sýr ve Francii, je vyroben z kravského mléka v oblasti Auvergne. Pro sýr je typický válcovitý tvar. Polotvrdý sýr zraje cca 28 dní.