Klobásky, Strana 2

Co nás na klobáskách baví nejvíc? Že mohou být pokaždé trochu jiné. Hned jak přijdou z Francie, bývají čerstvé. Dosychají postupně ve skladu, kde jim věnujeme náležitou péči. Pokud k vám dorazí měkčí, než byste si přáli, není nic jednoduššího, než klobásku nechat v lednici bez obalu. Do pár dní ztratí 20 % vlhkosti. Naopak když přijde vyschlá tak akorát, doporučujeme dát do utěrky a nechat třeba ve špajzu.