Klobáska s provensálským kořením

Detailní popis produktu

Příběh chuti: Základ tvoří poctivé vepřové maso, které prošlo pomalým procesem zrání, aby získalo svou typickou hloubku a pevnou strukturu. To pravé kouzlo však přichází s "kabátem", který tato klobáska nosí. Není to jen lehké poprášení. Klobáska je velkoryse obalena v drcené směsi tradičních provensálských bylin – dominuje rozmarýn, tymián, saturejka a oregano. Tento bylinkový krunýř dodává každému soustu neuvěřitelnou texturu – nejdříve ucítíte křupavost a pryskyřičné tóny bylinek, které se vzápětí propojí se šťavnatostí a slaností masa. Je to zemitý, rustikální zážitek, který na patře zanechává dlouhou, svěží stopu připomínající letní louku.

Someliér doporučuje: Intenzivní bylinky vyžadují nápoj, který je osvěží, nikoliv přebije.

• Vinný doprovod: Tady existuje jediná pravá volba – suché Rosé z Provence. Jeho mineralita a tóny lesního ovoce vytvoří s bylinkovou krustou dokonalou letní symfonii. Pro milovníky červeného doporučuji lehčí Côtes du Rhône.

• Servírování: Ideální společník pro "le pique-nique". Nakrájejte ji na kolečka a podávejte s černými olivami (tapenádou) a čerstvým kozím sýrem. Žádné máslo, jen čistá chuť masa a bylin na kousku bagety.

Parametry:

• Původ: Francie (autentická receptura).

• Charakteristika: Vepřové maso obalené ve směsi Herbes de Provence.

• Chuťový profil: Výrazně aromatický, bylinkový, s masitým základem.

• Použití: Pikniky, tapasy, lehké letní večeře.